Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την αρχή της Σαρακοστής, μιας 40ήμερης περιόδου νηστείας που οδηγεί στο Πάσχα. Αυτή η ημέρα συνδυάζεται με το πέταγμα του χαρταετού και τις εξορμήσεις στη φύση, ενώ το παραδοσιακό σαρακοστιανό τραπέζι περιλαμβάνει συγκεκριμένα εδέσματα: τη λαγάνα, τον χαλβά και τα θαλασσινά. Κάθε ένα από αυτά τα πιάτα έχει τη δική του σημασία και σύνδεση με την παράδοση.
