Με περισσότερα από 550.000 κιλά βασιλόπιτας σκοπεύουν να εφοδιάσουν την αγορά οι αρτοποιοί και οι ζαχαροπλάστες του νομού Θεσσαλονίκης ενόψει της Πρωτοχρονιάς.
Τα 720 αρτοποιεία του νομού Θεσσαλονίκης έχουν αρχίσει ήδη να ετοιμάζουν περισσότερα από 400.000 κιλά βασιλόπιτας, με την τιμή να διαμορφώνεται στα 11-14 ευρώ/κιλό η οποία παραμένει σε σταθερά επίπεδα την τελευταία εξαετία. Στα υπόλοιπα must των εορτών, μελομακάρονα και κουραμπιέδες, κυμαίνεται στα 10-13 ευρώ/κιλό και 11-14 ευρώ/κιλό αντίστοιχα.
“Σκυτάλη” από τους Ζαχαροπλάστες
Από την άλλη οι βασιλόπιτες που ετοιμάζουν οι ζαχαροπλάστες της Θεσσαλονίκης, θα είναι λιγότερες κατά 50.000 κιλά -ήτοι 150.000 κιλά από 200.000 κιλά που ήταν πέρυσι
Οι τιμές στα ζαχαροπλαστεία του νομού Θεσσαλονίκης, όσον αφορά τα μελομακάρονα ανέρχονται σταβ10-14 ευρώ/κιλό, οι κουραμπιέδες προς 10-14 ευρώ/κιλό και η βασιλόπιτα (απλή) προς 10-14 ευρώ/κιλό. Σημειώνεται ότι τα μέλη της Συντεχνίας ανέρχονται σε 170, ενώ στον νομό Θεσσαλονίκης λειτουργούν περί τα 400 ζαχαροπλαστεία.
