Ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει προκαλέσει τεράστιους κλυδωνισμούς στις αγορές σιτηρών και φυτικών ελαίων, οδηγώντας τις παγκόσμιες τιμές τροφίμων σε νέο ιστορικό υψηλό τον Μάρτιο.
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ, o δείκτης FFPI, στον οποίο συνυπολογίζονται οι τιμές κατηγοριών αγαθών όπως τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά, τα έλαια και το κρέας, διαμορφώθηκε στις 159,3 μονάδες, σημειώνοντας νέο ρεκόρ για τρίτο διαδοχικό μήνα.
Η άνοδος του δείκτη μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαρτίου ήταν ραγδαία και πλησίασε το 13%, ενώ σε βάθος δωδεκαμήνου ο δείκτης έχει αυξηθεί κατά 34%, γεγονός που μαρτυρά την πίεση στις τιμές τροφίμων σε παγκόσμια κλίμακα, ειδικά αφότου η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία απέκλεισε τα ουκρανικά λιμάνια της Μαύρης Θάλασσας και «ψαλίδισε» τις προσδοκίες για την ουκρανική σοδειά.
Περίπου το 30% του παγκόσμιου σιταριού προέρχεται από την Ουκρανία και τη Ρωσία και η σύγκρουση έχει επηρεάσει τις εξαγωγές.
Η Ρωσία παράγει επίσης τεράστιες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, όπως ποτάσα και φωσφορικά άλατα – βασικά συστατικά των λιπασμάτων, τα οποία επιτρέπουν στα φυτά και τις καλλιέργειες να αναπτυχθούν.
