Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, το οικολογικό αποτύπωμα του βιολογικού κρέατος φαίνεται να είναι το ίδιο βλαβερό για το περιβάλλον μ’ εκείνο του συμβατικού, καθώς οι εκπομπές CO2 που προκύπτουν από την εκτροφή τους κινούνται περίπου στα ίδια επίπεδα.
Πιο συγκεκριμένα, το βοδινό και το αρνί αποδίδουν περίπου τα ίδια αποτελέσματα, με τους δείκτες μεταξύ βιολογικού και συμβατικού να βρίσκονται εξαιρετικά κοντά, ενώ το βιολογικό κοτόπουλο κάνει ακόμα μεγαλύτερη ζημιά στον πλανήτη από το παραδοσιακό. Το χοιρινό είναι το μοναδικό εκ των τεσσάρων που αποδίδει καλύτερα όταν καλλιεργείται βιολογικά.
Αυτό συμβαίνει διότι τα ζώα ελεύθερας βοσκής, μεγαλώνουν μεν υπό φυσιολογικές συνθήκες, καθώς τρέφονται κατά κύριο λόγο με χορτάρι κι όχι με συνθετικές τροφές, ωστόσο αναπτύσσονται σε αργότερους ρυθμούς, με αποτέλεσμα να απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της ζωής τους μεγαλύτερη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα
Η λύση που προτείνουν οι ειδικοί, είναι να υπάρξει άμεση αύξηση των τιμών στα προϊόντα που αυξάνουν την περιβαλλοντική μόλυνση, έτσι ώστε οι καταναλωτές να πληρώνουν ένα αντίτιμο ανάλογο του αποτυπώματός της τροφής που καταναλώνουν.
