Μήπως η συνήθεια να τρώμε κρύο το φαγητό επηρεάζει αρνητικά τη σιλουέτα μας;
Πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι η θερμοκρασία του φαγητού επηρεάζει τη μερίδα που θα καταλήξει τελικά στο πιάτο μας.
Πιο συγκεκριμένα, όταν το γεύμα είναι κρύο, καταναλώνουμε μεγαλύτερη ποσότητα, καθώς τα λιπαρά του συστατικά «παγώνουν» και δεν διαχέονται σωστά προς τους γευστικούς μας κάλυκες, με αποτέλεσμα ο εγκέφαλος να μην λαμβάνει το μήνυμα ότι έχουμε χορτάσει.
Επιπλέον, το φαγητό έχει χειρότερη γεύση όταν βρίσκεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να μην αισθανόμαστε την απόλαυση που θα νιώθαμε εάν το καταναλώναμε ζεστό.
Το ίδιο συμβαίνει και όταν τρώμε γρήγορα, μπροστά στο ψυγείο ή πάνω από το νεροχύτη. Η μόνη περίπτωση που η επιστήμη δίνει το ελεύθερο να τρώμε κάπου αλλού εκτός από το τραπέζι της κουζίνας και συγκεκριμένα μπροστά στον καθρέπτη είναι όταν μάς έχει κοπεί η όρεξη.
